Ingredientes (4 personas):
Una morcilla de Burgos
Un puñado de pasas
Un puñado de piñones
12 obleas
AOVE
Preparación:
Se quita el pellejo a la morcilla. Se sofríe en una sartén y con ayuda de una cuchara de madera se va revolviendo hasta crear una pasta. Se le añaden las pasas y se sofríe unos minutos. Todo esto a fuego suave.
Por otro lado se tuestan los piñones ligeramente en una sartén sin aceite, hasta que cojan algo de color. Se añade al revuelto de la morcilla y las pasas. Se quita del fuego.
Se disponen las obleas en la encimera o en la tabla. Dependiendo del tamaño de la oblea se usará más o menos cantidad. Con una cucharilla de café vamos rellenando las obleas con el revuelto. Se cierran y se sellan con un tenedor ligeramente húmedo. Se fríen en abundante aceite caliente por tandas y se elimina el aceite sobrante sobre papel de cocina.
Película ideal para degustar el plato: "SANGRE FÁCIL" de los Coen Bros (1984)
magnifica receta magnifica pelicula
ResponderEliminarRay
En efecto, Ray. Lo de la pelicula digo, lo de la receta tendras que "dirigirla" a tu estilo a ver qué tal queda en pantalla...
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