viernes, 13 de junio de 2014

ENSALADA DE MANGO Y CACAHUETES CON VINAGRETA DE ACEITE DE SÉSAMO Y MIEL (CENA#38)

INGREDIENTES (2 personas)

1 mango
1 puñado de maní
Lechuga
1-2 tomates pequeños Kumato

Para la vinagreta:

3 cdas de Aceite de Sésamo
2 cdas de Aceite de Oliva Virgen Extra
1 cucharadita de Salsa de Soja
1-2 cdas de miel
1 limón
Una pizca de pimienta
Una pizca de sal

Hoy que juega España no es momento para perder tiempo en la cocina. Como todos estaremos en distracciones sociales, nada mejor que dejar preparada una suculenta y fugaz ensalada. Mango, cacahuete y una vinagreta muy especial son los tres protagonistas principales de esta refrescante película culinaria. Vamos a combatir el calor (el climático y el futbolístico) con nuestras mejores armas. Porque las mejores historias son las más sencillas, ésta receta será un éxito asegurado en la taquilla de tu paladar. ¡Mandiles arriba!

1. Vamos pelando con cuidado el mango, sin dejarnos mucha carne en el camino, que es oro puro. Lo troceamos en taquitos y los añadimos a un bol.

2. Lavamos la lechuga (la que más rabia os dé o la que pulule por vuestra nevera) y la secamos bien. Ela agua no nos gusta en la ensalada, los centrifugadores manuales van que ni pintados para tal tarea. la cortamos en tiras muy finas. Y al bol... 

3. Hacemos lo mismo con los tomates. Lavamos, secamos y troceamos. Los añadimos al bol junto con los manís o cacahuetes. 

4. Preparamos la vinagreta. Incorporamos todos los ingredientes con sus medidas (por supuesto que las puedes variar según tu gusto) y emulsionamos con energía. Ya veréis qué toque le da...

5. Vertemos la vinagreta sobre la ensalada y removemos para que se mezclen todos los sabores. 

6. Mandamos a paseo el calor con nuestra original y buenísima ensalada. Tan sencilla, tan sabrosa, tan a cámara rápida...

¡Que aproveche, hitchcookianos! 
¡No olvidéis comentar esta receta para mejorar!


7 comentarios:

  1. Qué rica¡¡¡ mira que me tienta el aceite de sésamo, así que iré a comparlo para no perderme esta vinagreta. La combinación con el mango y los cacahuetes es exquisita. Esta la tengo que hacer si o si. Bs y feliz finde¡¡¡

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si la duda es "sí o sí" entonces parece claro el veredicto ;) Espero que la hagas, Bego, fue toda una sorpresa para mí el sabor que le da. Tendré que probarla en otras ensaladas para ver qué tal casa con otros ingredientes. Besos!

      Eliminar
  2. Un dia después del partido ya conocemos el resultado ,para que hacer leña del árbol caído,quien ayer tuvo la suerte de compartir mesa contigo olvido pronto la amarga derrota para deleitarse con esta ensalada diferente y a la vista apetitosa .

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jajaja, muchas gracias Begoña! Es cierto, nada mejor que refrescarse con una buena ensalada de los sudores que nos provocaron esos tíos de rojo...

      Eliminar
  3. Yo uso el aceite de sésamo (y la salsa de soja) en los woks pero nunca se me ha ocurrido echarlo en la ensalada, probaré!

    ResponderEliminar
  4. Respuestas
    1. Seguro que sale genial y que os sorprenderá el sabor. Ya me contarás!

      Eliminar